Am vergangenen Samstag, den 13. Dezember 2025, wurde es bei uns in Kassel festlich. Unser großes Weihnachts-Whisky-Tasting stand an, und wir durften uns über ein volles Haus und eine großartige Stimmung freuen. Der Abend war eine perfekt abgestimmte Reise durch schottische Landschaften und kulinarische Genüsse.

Der Auftakt

Zum Start in den Abend wurden die Gaumen erst einmal geweckt. Begleitet von einem feinen Weihnachtsgruß aus der Küche stimmten wir uns auf das ein, was kommen sollte.

Dann ging es direkt an die Gläser für die erste Halbzeit:

1. Aberlour, 13 Jahre

Ein spannender Einstieg! Die 13 ist bei Aberlour eine eher seltene Zahl, was diesen Dram besonders machte.

• Nosing: Sofortige Sherry-Süße, rote Äpfel, etwas Zimt und Rosinen.

• Geschmack: Vollmundig und cremig. Noten von Milchschokolade, Toffee und einer leichten Ingwer-Schärfe.

• Fazit: Ein wunderbarer „Opener“, der direkt Lust auf mehr machte.

2. Tullibardine, 25 Jahre

Danach wurde es direkt sehr edel. Ein Vierteljahrhundert im Fass – das merkt man.

• Nosing: Sehr komplex. Gebackene Banane, Manuka-Honig, altes Leder.

• Geschmack: Seidig weich. Vanillepudding trifft auf geröstete Nüsse und Kakaobutter.

• Fazit: Pure Eleganz und ein echtes Highlight für Liebhaber gereifter Whiskys.

3. Glen Grant, 20 Jahre

Zum Abschluss der ersten Runde zeigte Glen Grant, dass er auch im hohen Alter Kraft hat.

• Nosing: Ein Korb voller Obstgartenfrüchte (Birne, Apfel) und feines Eichenholz.

• Geschmack: Überraschend intensiv. Malzig, mit Karamell und getrockneten Aprikosen.

• Fazit: Sophisticated und geradlinig – der perfekte Übergang zum Essen.

Nach diesen drei doch sehr unterschiedlichen Charakteren war es Zeit für eine solide Grundlage. Aus der Küche kam ein deftiges Kassler im Teigmantel, serviert mit einem frischen Salat. Das herzhafte Fleisch und der knusprige Teig waren genau das Richtige, um die Geschmacksknospen zu neutralisieren und Kraft für die zweite Runde zu tanken.

Runde Zwei: Küstennebel und Charakterköpfe

Gestärkt ging es weiter im Tasting:

4. Bruichladdich, 21 Jahre

Islay von seiner fruchtigen Seite. Dieser Bruichladdich brachte die maritime Frische ins Glas.

• Nosing: Salziges Karamell, Meeresbrise, aber auch tropische Früchte wie Melone.

• Geschmack: Ölig und mundfüllend. Süßes Malz, Zitruszesten und die typische Salzigkeit.

• Fazit: Komplex, intellektuell und doch unglaublich süffig.

5. Deanston Chronicles 2, NAS

Ein Whisky, der für Gesprächsstoff sorgte. Ohne Altersangabe, dafür mit dem typischen wachsigen Deanston-Charakter.

• Nosing: Bienenwachs, Heu, Heidehonig und etwas weißer Pfeffer.

• Geschmack: Kräftig im Antritt. Würzige Eiche, Haferkekse und viel Honig.

• Fazit: Ein ehrlicher, handwerklicher Whisky, der Ecken und Kanten zeigen darf.

Das süße Finale

Bevor wir den letzten Dram des Abends ins Glas ließen, wurde es noch einmal weihnachtlich auf dem Teller. Ein weihnachtliches Dessert mit Spekulatius sorgte für die nötige Süße und bereitete uns perfekt auf den rauchigen Abschluss vor.

6. Caol Ila, 25 Jahre (Coal Ila)

Zu diesem Dessert und als krönenden Abschluss gab es einen sanften Riesen von Islay.

• Nosing: Perfekt eingebundener Rauch – wie ein erloschenes Lagerfeuer. Dazu medizinische Noten und Zitronengras.

• Geschmack: Unglaublich weich. Der Rauch umschmeichelte den Gaumen, begleitet von süßer Olive und Asche.

• Fazit: Der perfekte Abschluss. Beruhigend, edel und mit einem endlosen Abgang. Ein Dram zum Philosophieren, während der Abend langsam ausklang.

Danke für einen tollen Abend!

Es war uns eine Freude, mit euch diesen vorweihnachtlichen Abend zu verbringen. Die Kombination aus deftigem Essen, süßem Dessert und sechs exzellenten Whiskys hat uns viel Spaß gemacht.

Wir wünschen euch allen eine gesegnete Weihnachtszeit und freuen uns schon auf das nächste Tasting im neuen Jahr!

Eure Familie Schuler